Виталий Романов, Д. Осипов, Д. Елканова | «Основы индустрии гостеприимства»

Автор: Виталий Романов, Д. Осипов, Д. Елканова
Название: Основы индустрии гостеприимства
Жанр: Торговля.
Издательство: Жара
Год издания: 2009
ISBN: 5-394-00313-0, 978-5-394-00313-4
Страниц: 255
Формат: txt, doc


Описание книги:
В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства.

Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления.

Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостиничного бизнеса.

Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм».